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应粉丝要求，喜欢吃卤牛肉。那就安排！！牛肉🥩高蛋白低脂肪，也特别适合减脂人士，卤牛肉建议买牛腱子肉，劲道不干巴😋，卤出来花纹也挺好看，小牛腱和大牛腱子都可以，家里人多可以一次性多做一点，做法分享给大家和那位一直支持的粉丝。🥩食材：牛腱2Kg香料：八角3个、香叶4片、桂皮2个、🌶️干辣椒5个（喜欢辣一点可以多放一点，家有小朋友也可以不放）、花椒30粒、小茴香1把、🍂草果5个（去腥）配料：生姜2片、酱油多来点、蚝油2勺、豆瓣酱1勺、盐少许、白糖少许👨🏻🍳做法：1. 先把牛肉切大块，用清水浸泡出血水2. 冷水下锅料酒煮沸，撇去浮沫；3. 用温水洗净，加入图示香料调料，4. 加热水没过牛肉，然后用大火煮开，转小火炖1小时，关火🔥浸泡5个小时5. 最后放冰箱冷藏一夜浸泡入味即🉑，肉质特别紧实，牛肉真的超入味！巨香巨筋道好吃😋⚠️小贴士泡水要换几次水，血水泡干净才不腥；插孔别偷懒，多插点更入味；煮完浸泡时间够长，卤味才能狠狠锁在肉里～这个教程一点也不踩雷，特别适合新手，大人小朋友都爱吃，周末有时间可以多做一点放冰箱，平时搭配面条，蔬菜🥬，轻松搞定一餐，对减脂人士特别友好，低脂高蛋白低卡不长胖，还特别好吃哦🥣
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